{"id":17,"date":"2025-10-12T11:11:11","date_gmt":"2025-10-12T11:11:11","guid":{"rendered":"https:\/\/amsnoord.nl\/mick-examen\/?page_id=17"},"modified":"2026-01-29T13:17:51","modified_gmt":"2026-01-29T13:17:51","slug":"hoe-suiker-amsterdamse-jongeren-in-zijn-greep-houdt","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/amsnoord.nl\/mick-examen\/hoe-suiker-amsterdamse-jongeren-in-zijn-greep-houdt\/","title":{"rendered":"Interviewartikel"},"content":{"rendered":"
\n
\n\t

Hoe suiker Amsterdamse jongeren in zijn greep houdt<\/strong><\/h1>\n

In Amsterdam worden jongeren dagelijks overspoeld door een voedselomgeving die hen naar ongezonde keuzes duwt. Van bruisende frisdranken in de schoolkantine tot felverlichte snackbars op weg naar huis: suiker is overal. Onderzoeker Rian Pepping van de GGD Amsterdam ziet al jaren hoe deze omgeving jongeren dieper in een ongezonde levensstijl trekt. \u201cHet probleem is niet dat ene suikerklontje. Het is het systeem dat ervoor zorgt dat je het blijft eten.\u201d<\/h3>\n

\"\"
<\/strong> \u2192 Leidseplein.\u00a0 Wikipedia<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/h2>\n

Mick Schoone<\/u><\/strong><\/a> 15 november 2025, 11:33<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

De perfecte verslavende mix: suiker, vet en zout<\/h2>\n

\u201cHet echte gevaar zit in de combinatie van suiker, vet en zout tegelijk,\u201d legt Rian Pepping uit. \u201cNeem een hamburger met friet en een milkshake of een zak chips. Die mix kaapt het beloningscentrum in je hersenen, net als bij drugs. Vooral bij jongeren, van wie het brein nog in ontwikkeling is, werkt dit verslavend. Ze krijgen een dopaminekick en willen meteen meer. Dat is geen zwakte, dat is biologie.\u201d<\/p>\n

Enkele tips van de GGD-expert:<\/p>\n

- \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Noten of fruit als snack
- \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Samen koken met je kind
-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Suikervrije zones op school stimuleren
- \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0E\u00e9n suikervrije dag per week invoeren<\/p>\n

In wijken als Nieuw-West, Noord en Zuidoost is de realiteit schrijnend. Hier drinken jongeren tussen de 12 en 18 jaar dagelijks tot wel anderhalve liter suikerhoudende dranken, vaak zonder zich bewust te zijn van de gevolgen. \u201cHet is een vicieuze cirkel,\u201d zegt Pepping. \u201cDe voedselomgeving maakt ongezond eten zo toegankelijk dat het bijna geen keuze meer is.\u201d<\/p>\n

Fastfoodketens spelen slim in op deze kwetsbaarheid. In Amsterdam zijn snackwinkels en ketens niet alleen eetplekken, maar sociale hubs. \u201cNeem een willekeurige McDonald\u2019s in Nieuw-West,\u201d zegt Pepping. \u201cDaar zitten jongeren urenlang: het is goedkoop, er is wifi, en je kunt er chillen met vrienden.\u201d Maar alles op het menu is ultra bewerkt, van de friet tot de frisdrank. In wijken met lagere inkomens is dit extra problematisch. Een appel kost in de lokale supermarkt al gauw 50 cent, terwijl een blikje cola vaak maar 80 cent is. \u201cDe prijs stuurt gedrag,\u201d zegt Pepping.<\/p>\n

De verschillen tussen Amsterdamse wijken zijn groot. In Zuidoost of de Pijp vind je relatief veel biologische winkels en groenteboeren. In Noord of Zuidoost domineren kebabzaken en discountsupermarkten met schappen vol goedkope snacks. \u201cAls je portemonnee dun is en je hebt honger, wat kies je dan?\u201d vraagt Pepping retorisch.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

De stille schade van suiker<\/strong><\/h2>\n

De gevolgen zijn al op jonge leeftijd zichtbaar. Overgewicht en obesitas verhogen het risico op diabetes type 2 en hartziekten, die vaak pas na decennia echt toeslaan. Maar de schade begint nu al. \u201cTandartsen zien jongeren met tanden die eruitzien alsof ze van een 50-jarige zijn,\u201d zegt Pepping. Een 15-jarige uit Osdorp vertelde de GGD anoniem: \u201cIk drink elke dag energydrank, want dat houdt me scherp. Maar mijn tandarts zei dat mijn glazuur al dunner wordt.\u201d<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Stappen naar een gezondere stad<\/strong><\/h2>\n

Voor ouders en jongeren is het een eindeloos gevecht. \u201cDe voedselindustrie is een miljardenmachine die weet hoe ze ons moet bespelen,\u201d zegt Pepping. Toch zijn er praktische stappen:<\/p>\n