Uitgelicht
Fotoserie
De Supplementenstad Amsterdam
In Amsterdam is de markt voor sportsupplementen en vitamines niet meer weg te denken. Van proteïnepoeders tot pre-workouts, vitaminen en vegan opties: de schappen liggen vol beloftes van sneller herstel, meer energie en betere prestaties. Maar hoe zien die winkels er eigenlijk uit? En wie staat er achter de balie om advies te geven?
Minidocumentaire
Een Dag in de Zorg
''Een Dag in de Zorg'' is de dagelijkse realiteit van een zorgmedewerker in een ouderenzorginstelling,
gefocust op de balans tussen uitdagingen zoals tijdgebrek en emotionele belasting, en de positieve
momenten van verbinding en voldoening. Ik laat zien hoe kleine handelingen zoals iemand helpen
eten bijdragen aan het welzijn van ouderen, zonder herkenbare gezichten of beveiligde ruimtes in
beeld te brengen.
De documentaire volgt zorgmedewerker Liz tijdens een gewone middag in Zonnehuisgroep Amstelland. Van aankomst tot vertrek zie je de routines, de obstakels en de kleine overwinningen die het werk betekenis geven.
Interviewartikel
Hoe suiker jongeren in Amsterdam in zijn greep houdt
In Amsterdam worden jongeren dagelijks overspoeld door een voedselomgeving die hen naar ongezonde keuzes duwt. Van bruisende frisdranken in de schoolkantine tot felverlichte snackbars op weg naar huis: suiker is overal. Onderzoeker Rian Pepping van de GGD Amsterdam ziet al jaren hoe deze omgeving jongeren dieper in een ongezonde levensstijl trekt. “Het probleem is niet dat ene suikerklontje. Het is het systeem dat ervoor zorgt dat je het blijft eten.”
“Het echte gevaar zit in de combinatie van suiker, vet en zout tegelijk,” legt Rian Pepping uit. “Neem een hamburger met friet en een milkshake of een zak chips. Die mix kaapt het beloningscentrum in je hersenen, net als bij drugs. Vooral bij jongeren, van wie het brein nog in ontwikkeling is, werkt dit verslavend. Ze krijgen een dopaminekick en willen meteen meer. Dat is geen zwakte, dat is biologie.”
Enkele tips van de GGD-expert:
- Noten of fruit als snack
- Samen koken met je kind
- Suikervrije zones op school stimuleren
- Eén suikervrije dag per week invoeren
In wijken als Nieuw-West, Noord en Zuidoost is de realiteit schrijnend. Hier drinken jongeren tussen de 12 en 18 jaar dagelijks tot wel anderhalve liter suikerhoudende dranken, vaak zonder zich bewust te zijn van de gevolgen. “Het is een vicieuze cirkel,” zegt Pepping. “De voedselomgeving maakt ongezond eten zo toegankelijk dat het bijna geen keuze meer is.”
Fastfoodketens spelen slim in op deze kwetsbaarheid. In Amsterdam zijn snackwinkels en ketens niet alleen eetplekken, maar sociale hubs. “Neem een willekeurige McDonald’s in Nieuw-West,” zegt Pepping. “Daar zitten jongeren urenlang: het is goedkoop, er is wifi, en je kunt er chillen met vrienden.” Maar alles op het menu is ultra bewerkt, van de friet tot de frisdrank. In wijken met lagere inkomens is dit extra problematisch. Een appel kost in de lokale supermarkt al gauw 50 cent, terwijl een blikje cola vaak maar 80 cent is. “De prijs stuurt gedrag,” zegt Pepping.
De verschillen tussen Amsterdamse wijken zijn groot. In Zuidoost of de Pijp vind je relatief veel biologische winkels en groenteboeren. In Noord of Zuidoost domineren kebabzaken en discountsupermarkten met schappen vol goedkope snacks.
Lees Verder: Hoe suiker Amsterdamse jongeren in zijn greep houdt →
AI Artikel
Suikerverslaving Jongeren Amsterdam: De Zoete Val
Suikerverslaving bij jongeren in Amsterdam is een groeiend probleem. Een 15-jarige uit de Jordaan fietst naar school met energiedrankjes en stroopwafels, zeggend: “Het is gewoon lekker.” Maar volgens GGD-onderzoek drinkt één op drie middelbare scholieren dagelijks frisdrank, met een halve liter suiker per week. Dit treft de stad waar fastfood overal is en ouders zoeken naar oplossingen. In dit artikel onderzoeken we de oorzaken van suikerverslaving onder Amsterdamse tieners en bieden we praktische tips. Met input van een GGD-expert kijken we naar fastfoodinvloeden, gezondheidsrisico’s en hoe de stad kan ingrijpen. Amsterdam kan vooroplopen in een gezondere toekomst. Fastfoodketens zoals McDonald’s en Subway staan strategisch bij scholen, waar 52% van de jongeren dagelijks zoete snacks eet, per GGD-data. Dit probleem verslechterde tijdens de pandemie, met een suikerstijging van 15%, volgens CBS. Gezondheidseffecten zijn ernstig: diabetesrisico’s nemen toe, en mentale problemen zoals angst worden gelinkt aan suikerpieken. Oplossingen? Ouders kunnen gezonder koken, en de stad kan suikervrije zones promoten.
Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?
Tip hier onze journalisten
Portfolio
Interviewartikel
Minidocumentaire
Fotoserie
Documenten